EDUARDO SANTOS
CHEF
GILBERTO DE LA PAZ
GERENTE
«La cocina es un medio artístico en donde puedes expresar tu creatividad, experimentar con sabores y texturas, y así crear una fusión cultural por medio de ingredientes inesperados, contrastes, salsas creativas y una composición visual artística.»
«Mi pasión por la Gastronomía y el servicio al cliente me impulsa a explorar nuevas tendencias y composición de sabores, con la finalidad de crear una experiencia grata en mis comensales.»
ADRIANA RUEDAS
MAYORA
«La cocina es un trabajo en equipo. Detrás de cada platillo hay un proceso extenso de planeación y elaboración. Mi experiencia y sazón me permite manejar, organizar y ejecutar la producción de los alimentos para brindar una experiencia culinaria de alto nivel. «
DONAJI FUENTES
PANADERA
«En la panadería, cada paso requiere paciencia y conocimiento, es mucho más que solo la mezcla de ingredientes. El amasado, la fermentación, el horneado; Cada pieza de pan conlleva un proceso creativo de trabajo preciso con tiempos, temperaturas y texturas específicas.»
JESÚS VALDEZ
MIXÓLOGO
«Me considero una persona entusiasta cuya vocación se centra en el vibrante mundo de la coctelería. Mi habilidad para experimentar con ingredientes frescos y únicos no solo resulta en cócteles deliciosos, sino en crear experiencias memorables para cada cliente y establecer una conexión a través de esta vocación, transformando cada visita a la barra en un momento especial.»
VENANCIO HERNÁNDEZ
CAPITÁN
«Me encargo de supervisar y coordinar la operación del restaurante con el objetivo de satisfacer cualquier necesidad que se presente, para así, brindar una experiencia gastronómica de alto nivel.»
ANDRÉE RÍOS
CAPITÁN
«Mi principal objetivo es garantizar la seguridad, comodidad y entendimiento de las necesidades de los comensales para proporcionar un servicio personalizado.»
ARMANDO GUERRERO
MESERO
«Como asesor de alimentos, mi principal objetivo es orientar a los comensales, acompañarlos y aconsejarlos, potenciando al máximo su experiencia.»
